Dieta proteica
¿Cómo funciona la dieta de aportación proteica?
Cuando hacemos una dieta normalmente dividimos los nutrientes en 3 tipos: hidratos de carbono, grasas y proteínas. Cuando adquirimos más hidratos de carbono de los que gastamos, nuestro cuerpo los almacena en forma de grasas para cuando nos haga falta energía extra.
El principio básico de la dieta proteica consiste en disminuir al máximo la aportación de glúcidos y lípidos y mantener la aportación de proteínas de basal diario (no aumentarlo). De esta forma, al bajar la aportación de hidratos de carbono a unos 40gr/día, obligamos a nuestro organismo a generar glúcidos a partir de las reservas de grasas que tenemos acumuladas para cubrir las demandas basales.
Esto es un proceso fisiológico y normal para nuestro cuerpo, ya que estamos preparadas para utilizar estas grasas acumuladas cuando nos hace falta (¡para eso las tenemos!)
Con esto logramos bajar peso y volumen de grasas de manera muy importante y rápida (quemamos las reservas durante las 24 h del día) y sin pasar hambre ni sentirnos faltados de fuerzas, ya que el cuerpo se da cuenta de que necesita generar glúcidos constantemente y mantiene los niveles basales sin hacer picos de glucosa y por tanto tampoco de insulina.
Al mismo tiempo, al ser un mecanismo necesario para la supervivencia de la especie, el hecho de utilizar las grasas como única fondo de energía hace que estemos en un buen estado general, activados,
cuidado y sin tener hambre! Lo que no ocurre con una dieta hipocalórica normal.
Podemos así mantener este estado (con la complementación y controles adecuados) el tiempo que queramos, permitiendo perder peso rápidamente (entre 1,5-3 kg por semana y según cada persona con variaciones). Además, y aún para hacer más saludable la dieta, las aportaciones de proteínas las hacemos siempre con proteína vegetal y no animal (de soja, guisantes y otros), en forma de alimentos muy apetitosos y no da la sensación de estar sufriendo una dieta hipocalórica.